(по 300—350 г), 200 г творога, 2—3 помидора, 2 зубчика чеснока, по 2—3 веточки петрушки и укропа, 50—70 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Кабачки разрезать вдоль, удалить часть мякоти с семенами. Мелко нарезать зелень, чеснок и помидоры. Добавить к творогу, заправить сметаной, посолить, хорошо перемешать. Кабачки наполнить начинкой, выложить в смазанную маслом форму. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут.
3 небольших кабачка (по 300—350 г), 1 морковь, 2 ст. л. измельченного укропа, 100 г творога, 100 г твердого сыра, 4 ст. л. сметаны, соль и тмин по вкусу
У молодых кабачков удалить плодоножки, разрезать вдоль на две части, вынуть семена и часть мякоти. Творог протереть через мелкое металлическое сито, смешать с тертой морковью, солью и тмином. Подготовленной смесью нафаршировать кабачки. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут. Достать, посыпать тертым сыром и запекать, пока сыр не расплавится. Подавать кабачки со сметаной, посыпав укропом.
3 кабачка, 2 моркови, 150—200 г молодой крапивы, 2 ст. л. рубленой зелени укропа, 100 г творога, растительное масло, соль по вкусу
У молодых кабачков удалить плодоножки, разрезать вдоль на две части, вынуть семена и часть мякоти. Творог протереть, добавить рубленую мякоть кабачков, натертую на средней терке морковь, крапиву, соль, перемешать. Полученной смесью начинить кабачки, выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Запекать в духовке, разогретой до 200 °С, около 25 минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью укропа.
3 молодых кабачка, 100 г творога, 2 зубчика чеснока, по 4 веточки укропа и петрушки, зеленый лук, 2—3 ст. л. сметаны, соль по вкусу
Кабачки не чистить, тщательно вымыть, удалить плодоножки, разрезать вдоль на две части, вынуть семена. Творог протереть через мелкое металлическое сито, смешать с мелко нарубленным чесноком, укропом, луком, сметаной, посолить. Подготовленной смесью нафаршировать кабачки. Запекать в разогретой до 200 °С духовке около 20 минут.
2 небольших кабачка, 200 г брынзы, 1 яйцо, по 3 веточки петрушки и укропа, черный молотый перец и соль по вкусу
Кабачки очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, бланшировать в подсоленном кипятке до мягкости. Вырезать часть мякоти, измельчить. Смешать с натертой на мелкой терке брынзой и рубленой зеленью, вбить яйцо, приправить перцем, при необходимости досолить и хорошо перемешать. Приготовленной начинкой наполнить половинки кабачков, выложить на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 °С духовке около 20 минут.
4 болгарских перца, 200 г моцареллы, 120 г брынзы, ½ зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 1 ч. л. итальянских трав, соль по вкусу
Перцы разрезать
