тела за счет жировой ткани. Что происходит в организме, что провоцирует такую реакцию нашего мозга, мы с вами разберем в главе, посвященной типам переедания.
Наследственность и вес
Есть мнение, что избыточный вес продиктован наследственностью и надо воспринимать его как данность. Давайте порассуждаем на эту тему.
На заре цивилизации тело формировала окружающая среда, т. е. природные условия, в которых приходилось жить человеку, пища, которую он мог добыть, и ежедневная физическая активность. Для подтверждения этого рассмотрим два простых эволюционных примера: люди, живущие в жарких странах, худые, так как для выживания необходим быстрый теплообмен с окружающей средой, а на Севере, наоборот, без «жировых запасов» не сохранить тепло, и это прямой путь к смерти.
Гены – это то, что мы получили от своих предков, и в них уже заложен определенный опыт, инерция развития тела. А вот воспользоваться этим опытом, поддаться инерции или нет – это уже наш сознательный выбор.
Говоря научным языком, каждый организм есть сочетание устойчивости и изменчивости, и именно изменчивость в нашем случае формирует тело в зависимости от образа жизни, т. е. в зависимости от той пищи, которую мы едим, и от количества той физической нагрузки, которая присутствует в нашей повседневности. События внешней среды запускают в организме процессы, которые служат для его приспособления к окружающей среде, – этот процесс называется физиологической адаптацией.
Если взять человека с предрасположенностью к набору веса, поместить его в систему, где он должен физически работать 8 часов, организовать ему трехразовое питание с высоким содержанием белка, как думаете, что произойдет с его весом? Правильно, тело придет к своему физиологическому весу, появится развитая мускулатура, выносливость – все это необходимо, чтобы выжить в той системе, куда мы поместили нашего подопытного.
Все могут привести свой вес в норму, только каждому потребуется для этого свое время. Удерживать достигнутые результаты одним будет легко, другим придется пристально следить за рационом и количеством тренировок. Наше тело запрограммировано приспосабливаться к окружающей среде; создайте себе необходимые условия, чтобы тело стало таким, каким вы видите его в своих мечтах, и никакая «генетическая инерция» к набору веса вам здесь не помешает.
Сейчас, в эпоху информационных технологий и глобализации, появляются сервисы, которые позволяют сделать генетический анализ и посмотреть, к каким этносам принадлежат ваши предки. Пройдите этот тест – можно получить удивительные и неожиданные результаты.
Все сказанное выше касается исключительно алиментарного ожирения, т. е. такого, когда количество калорий, которое мы потребляем, превышает количество энергии, которое тратим. Поэтому, прежде чем начать работать с весом, сходите на прием к эндокринологу и сдайте анализ на гормоны; если он
