style="font-size:15px;"> • Помидоры (немного недозрелые) – 220 г
• Чеснок – 15 г
• Сладкий перец – 70 г
• Ядра грецких орехов (толченые) – 50 г
• Вода – 1,2 л
• Зелень петрушки – 15 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры моют, нарезают маленькими кусочками и заливают кипящей водой.
2. Добавляют орехи и очищенный и измельченный чеснок, солят, перчат и варят до готовности.
3. Перед подачей на стол охлаждают и украшают суп зеленью и нашинкованным сладким перцем.
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 111 ккал
Ингредиенты
• Брокколи – 300 г
• Репчатый лук – 50 г
• Свекла – 130 г
• Помидоры – 120 г
• Сладкий перец – 80 г
• Морковь – 100 г
• Бульонный кубик – 1 шт.
• Вода – 3 л
• Соль и черный молотый перец, зелень по вкусу
• Способ приготовления
1. Овощи очищают, нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят под крышкой.
2. За несколько минут до окончания приготовления добавляют бульонный кубик.
3. Готовый суп солят, перчат, посыпают рубленой зеленью.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 122 ккал
Ингредиенты
• Свекла – 300 г
• Репчатый лук – 120 г
• Крахмал – 25 г
• Сливочное масло – 30 г
• Овощной бульон – 1,5 л
• Обезжиренная сметана – 50 г
• Зелень петрушки – 20 г
• Яблочный уксус – 110 мл
• Ягоды можжевельника (молотые) – 6 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Молотая гвоздика – 2 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Лук очищают и измельчают.
2. Свеклу очищают, нарезают мелкими кубиками.
3. Сливочное масло разогревают в кастрюле и обжаривают в нем лук, затем добавляют свеклу, крахмал, лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, солят и пассеруют 7 минут, периодически помешивая.
4. Вливают овощной бульон и варят 15 минут.
5. Затем удаляют лавровый лист, взбивают суп миксером, добавляют уксус, измельченную зелень петрушки и сметану.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 117 ккал
Ингредиенты
• Листья щавеля – 80 г
• Рис – 70 г
• Репчатый лук – 80 г
• Томатная паста – 50 г
• Чеснок – 15 г
• Растительное масло – 30 мл
• Низкокалорийный майонез – 25 г
• Вода
