приготовления
1. Корнеплоды свеклы тщательно моют и варят до готовности.
2. За 10 минут до окончания варки добавляют ботву. Готовую свеклу и листья перекладывают в дуршлаг или сито и дают жидкости стечь.
3. Корнеплоды свеклы очищают и вместе с ботвой мелко нарезают. Кладут их в кастрюлю с нарубленными яйцами, огурцами, зеленым луком, добавляют сметану, и сахар и заливают охлажденным квасом.
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 122 ккал
Ингредиенты
• Тыква – 200 г
• Морковь – 120 г
• Манная крупа – 30 г
• Обезжиренные сливки – 50 мл
• Молоко – 1,5 л
• Соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь и тыкву моют, очищают, нарезают и тушат по отдельности с добавлением сливок (по 25 мл).
2. Доводят молоко до кипения, всыпают манную крупу, варят 15 минут.
3. Добавляют морковь, тыкву, соль, сахар и варят 5 минут.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 120 ккал
Ингредиенты
• Вермишель – 270 г
• Обезжиренные сливки – 80 мл
• Имбирь – 5 г
• Молоко – 1,3 л
• Вода – 1,3 л
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. В эмалированной кастрюле доводят до кипения воду, добавляют соль, молотый имбирь в марлевом мешочке, всыпают вермишель и варят до полуготовности.
2. Затем откидывают вермишель на дуршлаг и дают жидкости стечь.
3. В отдельной посуде кипятят молоко, опускают в него вермишель и доводят до готовности. За 2 минуты до конца варки добавляют сливки.
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 119 ккал
Ингредиенты
• Цукини – 200 г
• Морковь – 150 г
• Цветная капуста – 100 г
• Тыква – 40 г
• Молоко – 1,3 л
• Вода – 1,3 л
• Обезжиренные сливки – 40 мл
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Тыкву, цукини, морковь очищают, моют и нарезают тонкими брусочками.
2. Цветную капусту замачивают на 20 минут в соленой воде, промывают и разделяют на мелкие соцветия.
3. Все овощи тушат до готовности (по отдельности), соединяют, заливают горячим молоком, солят и перчат.
4. Готовое блюдо подают горячим, предварительно положив в каждую тарелку немного сливок.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 123 ккал
Ингредиенты
• Репа – 200 г
• Помидоры – 170 г
• Корень сельдерея – 30 г
• Репчатый лук
