Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

Скачать книгу

каждый на 4 равные части.

      4. В бульон добавляют обжаренные морковь и лук, доводят до кипения, затем кладут яблоки и помидоры, солят и варят 30 минут. Овощи и яблоки вместе с отваром протирают сквозь сито и доводят до кипения.

Суп-пюре томатный с рисом

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 121 ккал

      Ингредиенты

      • Помидоры – 200 г

      • Рис – 185 г

      • Сливочное масло – 30 г

      • Куриный бульон – 1,5 л

      • Вода – 100 мл

      • Соль по вкусу

      Способ приготовления

      1. Рис промывают в теплой воде, всыпают в кастрюлю, заливают холодным куриным бульоном и варят 20 минут.

      2. Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают дольками и тушат с маслом (15 г) 10 минут. Перекладывают в кастрюлю с рисом и варят вместе еще 5 минут.

      3. Протирают суп через мелкое сито.

      4. Полученное пюре разводят теплой водой, добавляют масло и соль по вкусу.

Суп-пюре с морковью, рисом и крапивой

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 116 ккал

      Ингредиенты

      • Листья молодой крапивы – 70 г

      • Морковь – 125 г

      • Репчатый лук – 80 г

      • Рис – 50 г

      • Сливочное масло – 25 г

      • Сахар – 10 г

      • Молоко – 300 мл

      • Вода – 1 л

      • Соль по вкусу

      Способ приготовления

      1. Листья крапивы моют и измельчают.

      2. Морковь очищают и натирают на крупной терке.

      3. Лук очищают, мелко рубят, тушат в кастрюле со сливочным маслом вместе с морковью, крапивой и сахаром. Полученную смесь заливают водой и доводят до кипения, после чего добавляют рис, соль и варят 30 минут.

      4. Суп протирают сквозь сито, разводят горячим молоком и прогревают.

Свекольник с простоквашей

      На 4 порции

      Калорийность 1 порции – 123 ккал

      Ингредиенты

      • Свекла – 110 г

      • Картофель (отварной) – 80 г

      • Простокваша – 500 мл

      • Яйцо (сваренное вкрутую) – 1 шт.

      • Обезжиренная сметана – 20 г

      • 3 %-ный уксус – 10 мл

      • Соль и сахар по вкусу

      Способ приготовления

      1. Свеклу отваривают, очищают и натирают на терке.

      2. Картофель мелко нарезают и перемешивают с измельченным яйцом.

      3. Подготовленные ингредиенты заливают простоквашей, добавляют сахар, соль и уксус.

      4. Разливают по тарелкам и в каждую из них кладут немного сметаны.

Окрошка овощная

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 120 ккал

      Ингредиенты

      • Квас – 1 л

      • Картофель – 120 г

      • Огурцы – 170 г

      • Кефир – 70 мл

      • Яйца

Скачать книгу