ERFURTER KOCHBUCH für die bürgerliche Küche 1. Sophie Albrecht

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Eier-Graupen-Suppe

       12. Weiße Bohnen-Suppe

       13. Kerbel-Suppe

       14. Kartoffel-Suppe

       15. Roggenmehl-Suppe

       16. Wasser-Suppe

       17. Wasser-Suppe für Kranke

       18. Milch-Suppe

       19. Choccoladen-Suppe

       20. Eingebrannte Suppe

       21. Suppe von Hafergrütze

       22. Kirsch-Suppe

       23. Mus-Suppe

       24. Hagebutten-Suppe

       25. Wein-Suppe

       26. Weißbier-Suppe

       27. Braunbier-Suppe

       28. Krebs-Suppe

       29. Wurzel-Suppe

       30. Erbsen-Suppe

       Eingelegtes zu Suppen.

       1. Butterklößchen

       2. Grießklößchen

       3. Leberklößchen

       4. Kalbfleischklößchen

       5. Kartoffelklößchen

       6. Reisklößchen

       7. Semmelklößchen

       8. Gehirnklößchen

       Kalteschalen.

       1. Bier-Kalteschale

       2. Kirschen-Kalteschale

       3. Heidelbeeren-Kalteschale

       4. Weinbeeren-Kalteschale

       5. Erdbeeren-Kalteschale

       6. Pflaumen-Kalteschale

       7. Aepfel-Kalteschale

       8. Himbeeren-Kalteschale

       9. Kalteschale von dicker Milch

       10. Kalteschale von Buttermilch

       11. Bretzel-Kalteschale

       12. Kalteschale von Citronen

       Gemüse.

       1. Blatt-Kohl

       2. Grüne Erbsen

       3. Geschmorte grüne Erbsen

       4. Grüne Erbsen mit Spargel

       5. Grüne Erbsen mit Karotten

       6. Grüne Erbsen mit Semmelklößchen

       7. Eingemachte Erbsen zu kochen

       8. Eingemachte grüne Bohnen zu kochen

       9. Gemüse von Garten-Salat

       10. Gedämpfte

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