на мясо нарезанный кольцами лук, натертую морковь и полейте растительным маслом.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, пока лук и морковь не подрумянятся.
Пирог с помидорами
– слоеное тесто – 250 г
– небольшие помидоры – 3 шт.
– помидоры черри – 4–5 шт.
– сыр – 50 г
– оливковое масло – 1 ст. ложка
– сливочное масло – 25 г
– репчатый лук – 1 шт.
– чеснок – 2 зубчика
– соль, перец, пряные травы и зелень – по вкусу
6 порций
55 минут
Растопите на сковороде смесь сливочного и оливкового масел.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте крупными кольцами, чеснок – тонкими пластинками.
Выложите на дно формы для выпечки обжаренный лук, нарезанный чеснок, кружочки помидор.
Поставьте овощи в духовку, разогретую до 180 °C, на 2–3 минуты.
Выньте форму, выложите в нее целые помидоры черри, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром и специями.
Тесто раскатайте по размеру формы и накройте им слой овощей, загнув края пласта вниз. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут.
Перед подачей на стол переверните пирог начинкой вверх и посыпьте рубленой зеленью.
Куриный салат «Сказка»
– филе курицы – 150–200 г
– шампиньоны – 100 г
– яйца – 2 шт.
– зеленый лук – несколько перьев
– грецкие орехи – 1 горсть
– майонез – 3 ст. ложки
4 порции
50 минут
Куриное филе и грибы (по отдельности) отварите до готовности.
Грецкие орехи мелко порубите.
Лук нарежьте.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Нарежьте соломкой куриное филе, грибы и яйца и перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте орехи, лук, перемешайте и заправьте майонезом.
Мясо под шпинатным соусом
– мясо (телятина, говядина) – 400 г
– соль, черный перец горошком, лавровый лист – по вкусу
– Для соуса:
– мука – 2 ст. ложки
– сливочное масло – 50 г
– сливки – 2 ст. ложки
– лимон (сок) – 1/2 шт.
– шпинат свежий или консервированный – 150 г
4 порции
1 час 20 минут
Мясо отварите до готовности, добавив соль, лавровый лист и черный перец горошком, и нарежьте на порционные куски.
Приготовьте соус. Прокалите муку на сковороде, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Влейте
