ну, зачем, все же и так понятно, мыслей никаких особых нет, ну, поела и поела. На самом деле это вот совсем не так. Именно эта последняя графа во многом может вам помочь. Если в предыдущие графы заполняются механистически – как, что, когда, сколько – то эта графа свободна и требует вашего творчества. Она призывает вас к осознанности и стимулирует вопросы – вопросы к себе.
Я съела вот это – была ли у меня тяжесть, почувствовала ли дискомфорт? А после этого – не проголодалась ли я через час вместо положенных трех? Именно с помощью этой графы, проглядывая ее, например, раз в неделю, перечитывая и вспоминая о своих ощущениях, – вы можете корректировать ваш рацион, лучше понять, какие продукты вам подходят, а какие нет, с меньшими издержками принимать решения по поводу своей пищи.
В этой графе не бывает глупых записей, записывайте туда все, что приходит вам в голову по поводу съеденной пищи. Помните – даже самая незначительная деталь может натолкнуть вас на мысль, которая поможет вам улучшить качество вашей жизни.
ОБОБЩАЕМ
• Самоконтроль – залог успешного перехода к здоровому образу жизни.
• Заводим пищевой дневник, разграфляем его.
• Ведем его честно, не врем самим себе на его страницах.
• Заводим электронные кухонные весы.
• Для последней графы нет глупых мыслей – все хороши.
• Раз в неделю анализируем то, что получилось.
• Если видим что-то, что можно подправить, – подправляем.
• За честное и регулярное ведение дневника хвалим себя и награждаем, например, походом в кино.
• Повышаем свой уровень знаний и ищем таблицы по энергетической ценности.
• Не боимся требовать меню с указанием энергетической ценности в заведениях общественного питания.
Свежие и качественные продукты
Закон прост: свежие и качественные продукты вкуснее и полезнее. Это – основа основ правильного питания.
Во-первых, в свежих продуктах сохраняется большее количество полезных веществ, чем в полуфабрикатах, замороженных и консервированных продуктах. Во вторых, свежие имеют лучшие вкусовые свойства, если их есть без вкусовых добавок (об этом дальше).
Есть простой пример, который я привожу своим подругам. Если вы когда-нибудь были в деревне или у вас есть дача, вы наверняка помните вкус только что сорванного с ветки помидора. Но прежде – до того как вы откусили первый кусочек – вспоминается запах помидора, земляной, характерный и яркий. Зайдите в сетевой гипермаркет, попытайтесь найти этот запах… Конечно, понятно, что с воспоминаниями детства это не сравнится, но я о другом. Большинство магазинных помидоров не имеют запаха вообще. И вкуса, в общем-то, тоже не имеют. Они просто-напросто никакие.
Понятно, что в нашем суровом климате найти хорошие фрукты и овощи непросто – их не выращивает фермер и не продает
