style="font-size:15px;"> 1. Замочить желатин в холодной воде.
2. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.
3. Сельдерей нашинковать.
4. Взбить сливки.
5. Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.
6. 1/3 лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.
7. Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.
8. Поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Закуска из подкопченной форели и творога на ржаных хлебцах
Ингредиенты:
Форель слабосоленая подкопченная 200 г
Творог мягкий 150 г
Чеснок сушеный молотый 0,2 чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка сушеная ½ чайной ложки
Огурцы 1 штука
Ржаные хлебцы Fazer 6 штук
Приготовление:
1. Форель снять с кожи, освободить от костей и порезать кубиком 5х5 мм.
2. Огурец очистить от кожуры и так же нарезать кубиком.
3. В миске соединить форель, огурец, творог, чеснок , петрушку, черный перец. Перемешать. Попробовать на соль и, если надо, подсолить.
4. Каждый хлебец разломать на три части. Выложить на него рыбно-творожную массу. В качестве украшения, можно присыпать сверху мелко-мелко порубленным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Закуска из креветок и маринованных огурцов
Ингредиенты:
Креветки очищенные 200 г
Огурцы маринованные 100 г
Йогурт 90 г
Яйцо куриное 3 штуки
Приготовление:
1. Креветки отварить в течении 3 минут.
2. Отварить яйцо.
3. Соломкой нарезать маринованные огурчики.
4. На дно креманки положить отварные очищенные креветки.
5. На креветки – порезанные маринованные огурчики.
6. Следующий слой – потертое на мелкой терке яйцо.
7. Сверху полить йогуртом.
8. Украсить лимоном и листочком петрушки, либо мяты.
Приятного аппетита!
Легкая закуска с креветками
