ч. л. соли.
Способ приготовления
Ревень нарежьте кусочками и размочите в небольшом количестве воды. Подготовленный ревень выложите в смазанную маслом форму и посыпьте смесью из сахара и корицы. Смешайте размягченное масло и сахар, добавьте взбитые яйца, фундук, соль и муку.
Полученную массу выложите в форму. Запекайте в духовке 20–25 минут при температуре 175 °С.
Подавайте в горячем виде или холодном виде с ванильным мороженым.
Зеленая фасоль с помидорами, зеленым горошком, рисом и маком. «Венецианская купчиха»
Ингредиенты
400 г консервированной зеленой фасоли,
400 г консервированных помидоров,
200 г замороженного зеленого горошка,
250 г коричневого риса,
2 ч. л. мака,
1 луковица,
2 ч. л. семян горчицы,
1 ст. л. томатной пасты,
1 л овощного бульона,
4 помидора,
2 ст. л. оливкового масла,
любой мягкий сыр,
соль.
Способ приготовления
Нагрейте оливковое масло и обжаривайте нашинкованный лук 5 минут до мягкости. Добавьте мак, горчицу и прогревайте смесь еще 1 минуту до потрескивания мака и горчицы.
Положите рис, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, влейте бульон, доведите до кипения и поварите смесь 30–40 минут.
Затем добавьте горошек, фасоль, посолите и поварите смесь еще 5 минут. К этому времени почти вся жидкость должна испариться.
Полученную массу выложите в форму, разровняйте и разложите слоями нарезанные кружками 4 помидора и нарезанный тонкими пластинками сыр.
Запекайте в духовке до золотистого цвета при средней температуре.
Грибы с рисом, сладким перцем, кинзой и хмели-сунели. «Фастфуд по-грузински»
Ингредиенты
400 г крупных шампиньонов,
1/2 стакана риса,
1–2 сладких перца,
зелень кинзы,
хмели-сунели,
соль.
Способ приготовления
Рис сварите до готовности. Перец нарежьте кубиками, добавьте кинзу, хмели-сунели, смешайте с рисом, посолите и тщательно перемешайте.
Полученной смесью наполните шляпки грибов, уложите их в разогретую форму и накройте фольгой.
Запекайте в духовке 15–20 минут при температуре 180 °С.
Брокколи с тимьяном, луком и пармезаном. «По-мушкетерски»
Ингредиенты
500 г свежей или замороженной брокколи,
4 веточки тимьяна,
1 головка лука-шалота или репчатого лука,
3–4 ст. л. тертого сыра пармезан,
1–2 ст. л. сливочного масла,
1–2 ст. л. оливкового масла,
1–2 ст. л. панировочных сухарей,
перец,
