Чудо-рецепты запеканок. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует страница 21

Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует Ваш домашний повар

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      2–3 баклажана,

      3–4 помидора,

      2–3 сладких перца,

      2–3 луковицы,

      2–3 морковки,

      тертый сыр,

      майонез,

      растительное масло,

      соль.

      Способ приготовления

      Морковь натрите на крупной терке, выложите в смазанную маслом форму и посолите.

      Баклажаны нарежьте кружками толщиной 1 см и положите поверх моркови.

      На баклажаны выложите нарезанный кольцами или полукольцами сладкий перец и посолите.

      Перец накройте нарезанными кружками помидорами, посолите и затем выложите нарезанный кольцами или полукольцами лук.

      Посыпьте тертым сыром, слегка примните его влажными руками и смажьте небольшим количеством майонеза.

      Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

      Цветная капуста с картофелем, сыром, молоком и петрушкой. «Фигли-мигли»

      Ингредиенты

      700 г цветной капусты,

      7–8 картофелин,

      250 г тертого сыра,

      300 мл молока,

      3 ст. л. измельченной зелени петрушки,

      3–4 ст. л. муки,

      1 зубчик чеснока,

      2–3 ст. л. молотых сухарей,

      50 г и 1 ст. л. сливочного масла,

      перец,

      соль.

      Способ приготовления

      Цветную капусту разберите на соцветия, поварите 8–10 минут в подсоленной воде почти до готовности и слейте воду. Картофель разрежьте пополам и поварите в подсоленной воде 12–15 минут тоже почти до готовности.

      Воду слейте, картофелю дайте остыть и нарежьте его крупными дольками.

      В смазанную 1 ст. л. масла форму выложите подготовленные картофель и капусту.

      Оставшееся сливочное масло растопите, добавьте муку, чеснок и прогревайте смесь на слабом огне 1–2 минуты, помешивая.

      Затем снимите смесь с огня и постепенно влейте в нее молоко, постоянно взбивая венчиком.

      Полученный соус нагревайте, помешивая, до загустения.

      Затем снимите соус с огня, смешайте с 150 г сыра, посолите, поперчите и влейте в форму.

      Смешайте оставшийся сыр, сухари, зелень петрушки и полученной смесью посыпьте подготовленные продукты.

      Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °С.

      Подавайте с зеленым салатом.

      Ревень с миндалем, маслом и сахаром. «По-валенсийски»

      Ингредиенты

      1 литровая банка нарезанного ревеня,

      6 ст. л. молотого миндаля,

      50 г сливочного масла,

      1 стакан сахара,

      1 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала,

      6 ст. л. сахарной пудры,

      растительное масло.

      Способ приготовления

      Ревень

Скачать книгу