сыра, креветками и очищенными кедровыми орехами.
Салат овощной с яйцами
Вам понадобится: 2 помидора, 50 г зеленого лука, 1 редька, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, зелень укропа, черный молотый перец и соль по вкусу
Редьку тщательно вымыть, очистить и нашинковать соломкой. Помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать дольками, зеленый лук – кольцами. Нарезанные продукты положить в салатник, полить растительным маслом, смешанным с соевым соусом, сахаром, солью и перцем. Подавать салат охлажденным, украсив зеленью укропа.
Салат из редьки с грецкими орехами
Вам понадобится: 2 редьки, 2 моркови, 12 грецких орехов, ½ лимона, 8 зубчиков чеснока, соль по вкусу
Редьку и морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи и чеснок растолочь в ступке. Подготовленные ингредиенты смешать, влить лимонный сок, посолить. Свежую лимонную цедру натереть на мелкой терке и ввести в салат. Хорошо перемешать.
Греческий салат с брынзой
Вам понадобится: 4 огурца, 5 помидоров, 1–2 сладких перца, 1 красная луковица, 200–250 г брынзы, 1 банка маслин без косточек, 1 пучок зеленого салата, 2–3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу
Огурцы нарезать кусочками, помидоры – кубиками, брынзу – мелкими кубиками, лук – полукольцами, перец сладкий – тонкими полосками, маслины – кольцами. Салат нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу и заправить растительным маслом.
Салат картофельный по-эстонски
Вам понадобится: 600 г картофеля, 1 огурец, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, соль и сахар по вкусу
Отваренный картофель нарезать небольшими кубиками, полить растительным маслом. Огурец и сваренные вкрутую яйца мелко нарезать, залить сметаной и лимонным соком, добавить толченый чеснок, соль, сахар, соединить с картофелем и тщательно перемешать.
Салат из белокочанной капусты и чернослива
Вам понадобится: 400 г белокочанной капусты, 1 морковь, 100 г чернослива, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. воды, лимонная кислота
Белокочанную капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром, помять до появления сока, сок отжать. Размягченный чернослив нарезать кусочками. Свежую морковь натереть на крупной терке. Капусту, морковь и чернослив перемешать и добавить разведенную водой лимонную кислоту (или сок лимона). Перед подачей на стол украсить салат черносливом и кусочками моркови.
Салат из сырых овощей
Вам понадобится: 300 г свеклы, 300 г моркови, 300 г белокочанной капусты, 5 ст. л. растительного масла, зелень петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока, соль, молотый перец по вкусу
Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать. Добавить измельченную зелень петрушки и укропа, пропущенный через
