все в креманку, полить йогуртом, затем клубничным вареньем. Украсить салат тонкими дольками грейпфрута и манго.
Салат по-турецки
Вам понадобится: 300 г картофеля, 2 яйца, 150 г грецких орехов, 50 г изюма, 125 г сметанного соуса, 20 г зелени петрушки или укропа, молотый черный перец
Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать полукружьями. Так же нарезать сваренные вкрутую яйца. Выложить в салатник слоями картофель и яйца, пересыпая каждый слой солью и перцем. Сверху положить предварительно распаренный и обсушенный изюм, очищенные, слегка обжаренные и измельченные орехи, полить сметанным соусом. Украсить салат ядрами орехов и зеленью.
Яблочно-овощной салат с кукурузой
Вам понадобится: 200 г консервированной кукурузы, 100 г консервированного зеленого горошка, 40 г твердого сыра, 150 г яблок, 30 г зеленого лука, 60 г майонеза, зелень петрушки, листья зеленого салата, соль и перец по вкусу
Кукурузу и зеленый горошек смешать с натертым на крупной терке сыром, измельченной зеленью петрушки и очищенными и нарезанными небольшими кубиками яблоками. Подготовленную смесь приправить майонезом, солью, перцем и выложить горкой на листья салата. Сверху посыпать зеленым луком, нарезанным тонкими кольцами.
Салат из цветной капусты и моркови
Вам понадобится: 200 г цветной капусты, 2 вареные моркови, 100 г вареного сельдерея, 1 головка репчатого лука, 1 огурец, растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец, по вкусу
Цветную капусту отварить до готовности (не переваривать!) и разделить на мелкие соцветия. Морковь, сельдерей, лук и огурец нарезать кубиками, соединить с капустой. Салат заправить маслом, лимонным соком, добавить соль, сахар, перец и перемешать.
Салат с моцареллой
Вам понадобится: ½ кочана салата ромэн, ½ пачки моцареллы, 2 ломтика пармезана, 4–5 шт. помидоров черри, листья базилика, майорана, тимьяна
Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, готовая приправа «Итальянские травы» по вкусу
Листья салата вымыть, обсушить, нарвать на кусочки, выложить на блюдо и залить частью заправки. Сверху выложить моцареллу. Черри разрезать на четыре части или пополам и выложить на сыр. Сверху посыпать листьями базилика, майорана и тимьяна и залить оставшейся заправкой. Посыпать салат тертым пармезаном и подать на стол.
Заправка. Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и специи, взбить.
Салат из цветной капусты с орехами и брынзой
Вам понадобится: 500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 40 г грецких орехов, 40 г зеленого лука
Для заправки: 100 г кефира, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу
Цветную капусту отварить, охладить, мелко нарубить, смешать с измельченными грецкими орехами, зеленым луком и нарезанной мелкими кубиками брынзой. Полить салат заправкой.
Заправка.
