Справочнике «Травы Радонежья»).
Скерда Crepis vesicaria и обычный огородный Осот Sonchus oleraceus растут в самых разных странах. Оба считаются дикими съедобными растениями и часто используются в качестве добавок к салатам, например, в итальянской кухне, и оба являются хорошими источниками витамина А. Листья Скерды обеспечивают 50% рекомендуемой суточной нормы витамина А, а Осота – более 80%. Кроме того, оба вида содержат высокие уровни тиамина: 200 г трав обеспечивают 15% рекомендуемой суточной нормы тиамина. А ещё 200 г Осота обеспечивают почти 14 мг лютеина в день, что связано с уменьшением возрастной дегенерации жёлтого пятна, то есть крайне полезно как профилактическое для здоровья глаз. Скерда болотная – ворожейное зелье.
Смилакс S. riparia – в его составе 16 сапониновых соединений. Молодые листья S. riparia используются как овощной продукт. Способствует улучшению функции почек повреждаемой при уратной нефропатии, улучшает структуру и функцию почек. Смилакс вида С. glabra – в корневищах много крахмала – на торты и другую еду. Проверяется на качество это растение через содержание астильбина (минимальное содержание должно быть не менее 0,45%). Род Смилакс в целом. Виды содержат многочисленные стероидные сапонины, имеющие противогрибковую, цитотоксическую и противовоспалительную активности; антираковое действие. Корневище, корни, стебли и иногда листья сарсапарели используются в пищу и в традиционной медицине. Например, Смилакс S. excelsа – молодые побеги готовят в традиционных блюдах и выпечке. Побеги и листья содержат большое количество флавоноидов и антоцианов, жирные кислоты, хорошая АО активность, ингибирование клеточной линии MCF-7. Известно, что эти растения обладают иммуномодулирующими, антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми и мочегонными свойствами.
Сорго двухцветное содержит фракции, богатые 3-дезоксиантоцианинами; экстракт уменьшает воспаление и каскад активных форм кислорода, а также стимулирует кишечные бактерии, которые широко распространены у худых людей.
Сумах разных видов – с сильным противовирусным, антибактериальным, противораковым, гепатопротекторным, антидиарейным и антиоксидантным действием. Более подробно об одном из видов Сумаха см в книге «Мудрость Природы для активации ДНК человека: Деревья».
Телорез алоэвидный (пища выживания) – 11—22% протеина.
Бутоны Фаллопии разных видов съедобны.
Цветки Фиалки V. betonicifolia как овощное. Отвар видов Viola pilosa или Viola canescens – при бронхите.
Хлопушка об – молодые листья – салатное, более зрелые едят термически обработанными.
Чертополох Carduus nutans – используется в качестве тонизирующего средства для стимуляции функции печени, детоксицирующего растения. Семена C. nutans используются для предотвращения атеросклероза, цветки как жаропонижающее, кровоочистительное средство (Daraban et al., 2013). Листья рекомендуются
