содержится около 70—80% иммунных клеток организма (184).
А наличие дисбиотической микробиоты кишечника связано с рядом воспалительных и иммунологических нарушений, включая иммунологическое старение (187).
Пробиотики – это и восстановление пострадавшей, например, от синтетических антибиотиков микробиоты кишечника за счёт увеличения количества полезных бактерий (бифидобактерий и лактобактерий и других полезных бактерий) и – уменьшение количества патогенов, вредононосных бактерий. Также – восстановление нормального брожения в толстой кишке. Например, известна важная роль роль Lactobacillus rhamnosus для облегчения боли, связанной с функциональными желудочно-кишечными расстройствами у детей, в том числе боли в животе.
Пробиотические культуры, которые лежат на полках магазинов здорового питания или ферментированные продукты вам не помогут. Большинство (если не все) из этих микроорганизмов погибнут в желудке или раньше, чем спустятся вниз и достигнут тонкой кишки. (Э. Уильям).
Пребиотики – это неперевариваемые, ферментируемые пищевые компоненты, которые оказывают благотворное влияние на организм хозяина посредством модуляции состава или активности кишечной микробиоты (57). В частности, фруктоолигосахариды, содержащиеся в растительных продуктах питания значительно улучшают пищеварительный комфорт и повседневную активность как здоровых людей, так и имеющих проблемы с ЖКТ. Пребиотки способны увеличить количество фекальных бифидобактерий.
Согласно результатам научных исследований, применение синбиотиков, например комбинации Bacillus coagulans в сочетании с фрутолигасаридами приводил к значительному уменьшению болей в животе и диареи по сравнению с плацебо как у взрослых (Rogha et al., 2014), так и у детей (Saneian et al., 2015).
Добавка синбиотика, состоящего из пробиотика Lactobacillus rhamnosus GG и пребиотической кукурузной клетчатки, у здоровых пожилых людей усиливала реакцию NK-клеток, уменьшая системное старение при воспалении (Costabile et al., 2017).
В целом, различные быстро ферментируемые волокна, включая фруктоолигосахариды и инулин являются источником энергии для некоторых кишечных бактерий и положительно влияют на пищеварение, а также на состав и функции кишечной микробиоты.
Грибы как пребиотики. Вёшенка Pleurotus ostreatus и Pleurotus eryngii продемонстрировали потенциальное каталитическое воздействие на размножение пробиотических бактерий. Траметес Coriolus versicolor, будучи в рационе человека, благотворно влияет на физиологические процессы кишечника.
БАВ и микробиом. Лютеолин (в Сельдерее и ряде других трав) может влиять на кишечную флору, особенно на долю Lactobacillus и Prevotella-9. Берберин предотвращает ожирение и диабет, вызванные диетой с высоким содержанием жиров. Берберин также проявляет значительную противомикробную активность. Также он значительно обогащает микробиоту кишечника родами Klebsiella, Proteus, Escherichia и Shigella семейства Enterobacteriaceae и ингибирует рост Lactobacillus.
Пример. Употребление Бархатного дерева (видов рода Бархат) увеличивает
