ее нужно списать21. Для french fries аналогичный сигнал расположен прямо на фритюре.
Марк, стоявший на сборке, внимательно слушал звук таймера и пытался проснуться. Он не выспался и буквально заставлял себя работать. Жар, идущий от станции, только усиливал сонливость. А еще только середина смены…
Собственно, 5 апреля – это уже такой день, когда мотивировать на активность должна начинать погода. Но она все не спешила. За окном шел наверняка один из последних снегов, но сколько этих «последних» уже было?.. В апреле любое проявление зимы способно вызвать не столько отвращение, сколько удивление. И только мысль о том, что оно последнее, способна как-то подбодрить. Что касается трафика, то количество гостей в ресторане после пика было низким, и сотрудники откровенно скучали.
Марк, позевывая, все чаще смотрел на часы, висевшие в зоне выдачи доставок, над раздвижным окном.
– Чувствую, сегодня опять раньше отпустят, – сказала ходившая взад-вперед по прилавку Жанна, обращаясь не то к коллегам, не то к самой себе.
Все переглядывались, как будто пытались разделить скуку на всех, чтобы каждому досталось меньше.
Чтобы хоть как-то взбодриться, Марк отпросился на две минуты: сходил в туалет, умылся, потом еще решил попить. Со стаканом бодрящей газировки он вышел за пределы кухни.
В коридоре было, как всегда, многолюдно. Дилфуза копалась с санитарным оборудованием, как будто не могла выбрать между метлой и щеткой. У раздевалки стоял Кирилл, но не Добненко, а другой – тоже из недавно устроившихся, наверняка студент. Марк отличал его пока только по заметной припухлости тела и, соответственно, для себя называл Кириллом-вторым, потому что он, как и Добненко, почти лысый, ну и ходит вразвалочку в соответствии со своей комплекцией, разве что ростом чуть пониже. На Перекрестке мялся еще какой-то худощавый парень, которого Марк видел впервые – видимо, «подкидыш» с другого ресторана. Его чуть не сбила пробежавшая в зону выдачи доставок Немцева.
– Блин, не стой тут! – прокричала она, и парень от страха попятился и чуть не прижался к Кириллу-второму.
Далее за обеденным столом устроились, поедая бургеры, Миржалил и Шавкат. Рядом стояла зачем-то пришедшая в свой выходной высокая девочка Лена, с которой Марк познакомился в первый же день работы на УМЦ. Впрочем, к ней уже подбежал Леня с листком в руке. Из черного хода доносился разговор по телефону менеджера Яны Минкиной – невысокой блондинки с мужеподобной стрижкой; по ее волосам явно проехалась машинка. Марк прислушался:
– …блин, я не знаю, у нас столько минусов22. У нас по салату и так… расход в минус десять тысяч, это… – выдыхала она рабочие термины вперемешку с руганью.
Мимо в большой холодильник промчался Игорь. Потом – Хан. Оба вышли с продукцией. Хан вскоре побежал еще раз.
Дополнил ощущение перегруженности коридора слой паллет23 с размороженными булочками прямо
То есть выкинуть.
Имеется в виду недостача.
Паллета – транспортная тара для перемещения и хранения продукции.
