Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день - Отсутствует страница 8

Жанр:
Серия:
Издательство:
Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день - Отсутствует

Скачать книгу

небольших корня сельдерея,

      зелень укропа и петрушки,

      соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Язык очистить от кожи и нарубить небольшими кусочками. Грибы промыть и мелко нарубить. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Сельдерей вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, поперчить.

      Майонез смешать со сметаной и лимонным соком. Полученным соусом заправить салат.

      Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

      Для приготовления соуса:

      2 ст. ложки майонеза,

      2 ст. ложки сметаны,

      1 чайная ложка лимонного сока.

      Жареная свинина по-неаполитански

      Требуется:

      500 г свинины, 30 г жира,

      100 г консервированного зеленого горошка,

      100 г краснокочанной маринованной капусты,

      зеленый салат,

      горчица или майонез,

      перец,

      соль.

      Способ приготовления

      Грудинку или окорок хорошо промыть, посолить, поперчить, обжарить на разогретой сковороде с жиром со всех сторон до получения золотистой корочки. Затем сковороду с обжаренной свининой поставить в духовой шкаф и жарить до готовности в течение 30–40 минут, время от времени поливая образовавшимся соком.

      Готовую свинину охладить, нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и украсить зеленым консервированным горошком, маринованной красной капустой, листьями зеленого салата, веточками петрушки. Отдельно подать горчицу или соус майонез.

      Меню № 8

      Завтрак

      Каша овсяная

      Требуется:

      2 стакана овсяных хлопьев «геркулес»,

      0,75 л воды,

      0,5 л молока,

      2 чайных ложки соли,

      3 ст. ложки сливочного масла.

      Способ приготовления

      Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения, затем в два приема залить горячим молоком и, помешивая, опять варить до загустения, добавить соль, сахар. Готовую кашу заправить сливочным маслом.

      Обед

      Тыквенный суп с беконом

      Требуется:

      1 тыква, очищенная от кожуры и семян,

      250 г бекона,

      125 копченого бекона,

      2 моркови,

      1 луковица,

      750 мл овощного или куриного бульона,

      1 ст. ложка оливкового масла,

      3 ст. ложки сметаны,

      20 г петрушки,

      соль и перец.

      Способ приготовления

Скачать книгу