40гр фасоли.
2. огурец свежий 1шт, лук зеленый, зелень.
3. апельсин или яблоко.
4. р/масло.
7. соль, сахар по вкусу.
Фасоль, с утра замоченную, отварить, соединить со свежим огурцом, зеленым луком, зеленью, добавить дольки апельсина или яблока, полить р/маслом.
Фасоль-3 4.к-131- Салат с зеленой фасоли.
7—10 обед
1. зеленая фасоль 40гр.
2. картофель 100гр, морковь 50гр, помидор 1шт, огурец 1шт, салат, петрушка.
4. сливочное масло 10гр, р/масло 10гр.
7. соль.
Зеленую фасоль поджарить в сливочном масле и соединить с отварным картофелем, морковью, зеленью укропа, петрушки, помидором, маринованным огурцом, заправить р/маслом, посолить.
Фасоль-3 34.к-179- Салат из стручковой фасоли с ветчиной, помидором.
7—10 обед.
1. 40гр зеленой фасоли.
2. 1 помидора, 1 лук репчатый, чеснок/з 1.
4. сметана, р/масло.
6. ветчина 50гр.
7. соль, перец.
Нежные мясистые стручки фасоли отварить в слабо подсоленной воде. Остудить, порезать ромбиками, поджарить на растительном масле. Ветчину порезать соломкой, лук мелко нарубить. Помидор порезать брусочками. Все перемешать, посолить, поперчить и залить сметаной, добавить чеснок, выложить в салатник, украсить ломтиками помидора.
Фасоль-3 – Салат с зеленой фасоли с картофелем и беконом.
7—10 обед.
1. 40гр зеленой фасоли.
2. 100гр картофеля, 1 лук, петрушка, салат.
4. р/масло.
6. 50гр копченого бекона.
7. соль, тмин, я/уксус, перец, сахар.
Картофель отварить в подсоленной воде с тмином. Фасоль порезать на кусочки по 2 сантиметра, отварить 25 минут в подсоленной воде, процедить. Картофель порезать кружочками. Бекон и репчатый лук порезать кубиками, поджарить на р/масле до хрустящей корочки. Лук поджарить до прозрачности, посолить, поперчить, подсластить щепоткой сахара, полить луком картофель и фасоль. Салат разорвать на кусочки, петрушку порубить, все перемешать.
Фасоль-4 40.к-43- Пицца с сушеной фасолью и грибами.
10—2 ужин.
1. 300гр дрожжевого теста, 150гр консервированной фасоли.
2. 100гр грибов, морковь, лук 1шт
4. 40гр с/масла.
7. соль.
Грибы отварить и поджарить с луком на с/масле. Морковь отварить и тонко порезать. Сформировать пиццу и положить на нее дольки грибов, фасоль, морковь, посолить, поперчить, выпечь.
3.2. Продукты второй категории
Баклажаны
Общий список рецептов меню
Баклажаны-1
10—2 обед 30.к-207 суп из баклажанов, на мясном бульоне.
7—10 обед 51.к-66 суп из баклажанов.
7—10 ужин 30.к-207 похлебка из баклажанов.
Баклажаны-2
10—2 обед 33.к-9 баклажаны с грибами. /П/Ф
