мы плавно переходим в эпоху разумного потребления. Вот и Артемий Лебедев свою диету продвигает (поинтересуйся!) на этом же тезисе. Надеюсь, что скоро все осознают, что еда уже есть – разная, доступная. Нет ничего прекрасного в набивании себя пусть вкусными (сегодня, пока не пресытился), но лишними продуктами. Последняя версия правильного питания: можно все, но понемногу. Все это знают, но не все пока могут. Еще довольно часто Хочу преобладает над разумом, порождая душевное самобичевание и прочие самоистязания. Думаю, что решение «что, сколько и когда есть» у каждого должно зародиться, вырасти и созреть внутри, только тогда у него есть шанс стать частью образа жизни. Надеюсь, мои рассуждения на эту вечную тему и тебя втянули в процесс осмысления, а значит пошли на пользу.
С. Лазарев. Если человек не испытает чувство голода, он не выплеснет энергию, она будет застаиваться в нем, приводя к многочисленным болезням. Поэтому нужно накормить голодающего и заставить голодать пресыщенного. И в том, и в другом случае это будет проявлением заботы.
А что еще в тарелке
Есть убеждения, разделяемые всеми. К ним, в частности, относится полезность витаминов. Вот уже больше полувека человечество потребляет их ударными дозами, но пока еще не обрело не только бессмертия, но и тотального здоровья. Не сократилось даже количество носовых платков, которые оно изводит ежегодно в период ОРЗ. И, спрашивается, почему? Ведь авторитетнейшее лицо – Лайнус Полинг (химик, медик, биолог, философ, политик, дважды лауреат Нобелевской премии) всем все объяснил и направил.
В 1966 году Полинг простудился. Его врач порекомендовал принимать по три грамма аскорбиновой кислоты в день, так как считал, что ослабленному болезнью организму не помешает дополнительный витамин С. Через несколько дней Полинг был здоров, что и привело его к вере в великую целительную силу витамина С, в частности, и витаминов вообще. Это убеждение, подкрепленное неслабым авторитетом, широко распространилось и внедрилось в умы. Человечество кинулось пожирать витамины. Причем синтетические, поскольку витамины, получаемые из натуральных продуктов, были бы безумно дороги (да и добывать их из натурального сырья непросто).
Идею с восторгом подхватили фармацевты, вывалившие в продажу всевозможные комплексы, которые включают в себя разнообразнейшие компоненты жизнеобеспечения. К их радости Полинг провозгласил так называемую теорию ортомолекулярной медицины. Главный лозунг: «Правильные молекулы в правильных количествах», то есть витамины, аминокислоты, минеральные вещества и биоактивные добавки могут лечить все, от психических расстройств до ВИЧ, необходимо только подобрать правильную дозу для конкретного пациента.
По некоторым экспертным оценкам мы употребляем витаминов, флавоноидов, индолов и других подобных соединений примерно на 50–60 процентов меньше, чем надо бы. Обратись к любому источнику и с легкостью найдешь информацию типа: жизненно
