проводили на улице своего небольшого городка в предгорьях Южного Урала, возвращались домой только к вечеру. Мама всегда спрашивала: «Вы воздухом питались?». Раньше думала, что мы были сыты дикоросами, которые ели в течение дня. Но ведь ели их не так уж и много, хотя знали многие съедобные травы. И только в книге Владимира Мегре «Энергия жизни» из серии «Звенящие кедры России» нашла ответ: «В <…> воздухе пыльца растворена и капельки росы чистейшей. Цветочная пыльца и травяная, с деревьев и плодов эфиры источавшая <…>. В воздухе находится всё многообразие (пыльцы) и она отличается своей мягкостью и быстротой усвояемости. Пыльца, находящаяся в воздухе – живая». И это так! Ведь в самом городке было очень много растительности, а вокруг него леса и горы, луга и поляны, горная долина с ручьями и ущелье с вытекающей из него рекой. Когда зацветали растения, то по улицам города разносился шлейф запахов, то черёмуховый, то акациевый (от кустарниковой жёлтой акации), то липовый. А какой «густой» и дурманящий запах стоял над цветущими лугами!
Те, кто уже выращивает свои ягоды, фрукты и овощи, как описано выше, не желают их заменять на покупные. Ведь там они имеют только похожий внешний вид, а не полноту содержания полезных веществ. Ни один человек, покупая продукты в торговой сети, не знает, какие вещества наполняют их. Даже сравнивать выращенные вами и покупные продукты не стоит: одни выращены вами, и вы знаете, как они росли, другие – могут быть генетически модифицированными, выращенными на химических удобрениях и обработанными ядохимикатами.
А теперь представьте такой образ жизни. Вы сами на своей земле выращиваете основную растительную пищу. На вашем столе гармонично сочетаются продукты, обеспечивая вас всеми питательными веществами. Из всего многообразия сами, на интуитивном уровне, определяете какую пищу принимать. И ваш ребенок, проснувшись утром, выбегает в сад, посаженный вами, и съедает с куста какие-нибудь ягоды, немного погодя бежит к зелёному горошку, потом срывает пёрышко зелёного лука. И он сыт! При выборе продуктов его организм чувствовал, что ему нужно в данный момент для насыщения. Эта картина намного приятнее той, где вы уговариваете ребёнка съесть хоть одну ложечку невкусной и не полезной для него еды. Ребёнок на интуитивном уровне может отказываться от еды из супермаркетов.
Ещё необходимо научиться сочетать продукты в процессе приготовления пищи и не употреблять за один приём несовместимые продукты. От этого зависит как быстро и полноценно пища будет усвоена. Приведу несколько примеров. Ягоды и фрукты, если их съесть после приёма основной пищи, создают в желудочно-кишечном тракте бродильные процессы. Связано это с тем, что они быстро перевариваются, но задерживаются в желудке вместе с другой пищей, что провоцирует брожение всей пищевой массы. Если приучить себя и детей съедать ягоды и фрукты отдельно от другой пищи, но не позднее, чем за 30-40 минут до основной еды, то они будут легко усвоены. Наибольшую пользу от ягод и фруктов можно
