белками и полиненасыщенными жирами.
Ягодная диета
Ягодная диета – эффективная методика похудения, которая благотворно влияет на обменные процессы в организме. Эта система питания предполагает включение в дневной рацион свежих ягод и натуральных соков. Поскольку ягоды (строго говоря, некоторые плоды, называемые в обиходе ягодами, с точки зрения ботаники таковыми не являются, но для простоты мы будем их называть так) относятся к продуктам, которые соответствуют всем требованиям лечебной схемы питания, с их помощью можно улучшить функционирование иммунной, эндокринной и нервной систем.
Ягодная диета приобретает особенную актуальность в летний период, когда природа одаривает нас огромным количеством вкуснейших ягод, благодаря разнообразию которых и появились всевозможные вариации ягодной диеты (табл. 38, 39).
Таблица 38
Возможное ежедневное меню трехдневной ягодной экспресс-диеты
Благодаря этой методике можно избавиться от 2–3 кг лишнего веса. Меню достаточно разнообразное, поэтому соблюдать диету несложно.
Семидневная ягодная диета, как понятно из названия, рассчитана на неделю. Она позволяет похудеть минимум на 4 кг.
Переоценить полезность ягод очень трудно, ведь они позволяют организму запастись практически всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Также ягоды – прекрасная пища для коротких однодневных диет и разгрузочных дней. При строгом следовании инструкциям можно избавиться от 1 кг всего за сутки. Разрешается употреблять любые ягоды и ягодные соки в течение дня дробно, небольшими порциями. Питаться таким образом можно не дольше двух дней подряд.
Таблица 39
Возможное меню семидневной ягодной диеты
Прежде чем решиться соблюдать ягодную диету, хорошо бы разобраться с основными свойствами ягод, а также выяснить, какие полезные вещества они содержат:
● одним из главных поставщиков витамина С в организм является клубника; систематическое употребление этой ягоды укрепляет иммунную систему;
● незаменимый источник витаминов А, В и С – это черная смородина; еще в этой ягоде содержится немало каротина, но употреблять ее в больших количествах не следует, поскольку свертываемость крови может повыситься;
● вишню иногда рекомендуют при малокровии, ведь в этой ягоде содержится немало железа, витаминов В1, В6, РР, А и С, но страдающим от гастрита не стоит злоупотреблять вишнями: они повышают уровень кислотности в желудке;
● большое количество фолиевой кислоты, витаминов А, С, В1, В2 и Р содержит крыжовник, именно эта зеленая ягода способствует быстрому снижению веса, ускоряя обменные процессы в организме.
● прекрасным источником витаминов является малина, которая содержит витамины С, Е, В3, В9, РР; кроме того, в этой ягоде много фосфора, магния, калия и кальция, благодаря набору полезных веществ малина способна
