Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста. Отсутствует

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Огурцы нарежьте крупными кусочками, укроп нарубите, чеснок пропустите через пресс, маслины нарежьте колечками. Смешайте все подготовленные продукты с оливковым маслом, йогуртом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Подавайте, украсив листочками мяты.

Китайская капуста с миндалем, кунжутом и петрушкой «Тонкая талия»

      • 100 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте)

      • 300 г китайской капусты

      • 50 г зеленого лука

      • 1 ч. ложка рубленого миндаля

      • 1 ч. ложка кунжутных семян

      • ¹/₂ ст. ложки 3 %-ного уксуса

      • растительное масло, зелень петрушки, сахар, перец и соль – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, заправьте растительным маслом и охладите. Зеленый лук нарежьте колечками, смешайте с нарезанными полосками листьями капусты, добавьте макаронные изделия и перемешайте.

      Миндаль и кунжут обжарьте на сухой сковороде. Уксус разведите небольшим количеством воды, добавьте сахар и соль. Полученную смесь перемешайте, полейте ею подготовленные продукты, посыпьте миндалем, кунжутом и заправьте растительным маслом. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Помидоры с луком, хреном, сыром и зеленым салатом «Альпийские сельские»

      • 150 г макаронных изделий в форме бабочек (фарфалле)

      • 200 г помидоров черри

      • 1 пучок лука-резанца

      • 4 листа зеленого салата

      • 250 г сыра

      • 2 ст. ложки лимонного сока

      • 1 ст. ложка тертого корня хрена

      • 3 ст. ложки растительного масла

      • перец и соль – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Лук-резанец нарежьте мелкими колечками. Из сыра с помощью специальной выемки вырежьте крупные шарики и обваляйте их в луке. Помидоры разрежьте пополам.

      Листья салата разрежьте на 3–4 части и выстелите ими блюдо. Поверх них уложите макаронные изделия, сырные шарики, половинки помидоров и полейте салат заправкой. Для заправки лимонный сок смешайте с солью, перцем, хреном и растительным маслом.

Патиссоны с кабачками, помидорами и йогуртом «Кампобассо»

      • 50–60 г макаронных изделий в форме бабочек (фарфаллетте или фарфаллини)

      • 100 г консервированных патиссонов и/или кабачков

      • 12 помидоровчерри

      • 100 г листьев зеленого салата

      • 50–60 г твердого сыра

      • 2 сваренных вкрутую яйца

      • ¹/₂ стакана натурального йогурта

      • 1 ст. ложка кетчупа

      • 1 ч. ложка тертого корня хрена

      • 1 ст. ложка рубленой зелени укропа

      • 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки

      • лук-порей и соль – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной

Скачать книгу