Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста. Отсутствует

Скачать книгу

ст. ложка растительного масла

      • листья зеленого салата и соль – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, добавьте растительное масло, лимонный сок и тщательно перемешайте. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами. Сельдерей и лук мелко нарежьте.

      К остывшим макаронным изделиям добавьте курятину, сладкий перец, лук, сельдерей, петрушку и мускатный орех. Готовое блюдо тщательно перемешайте и выложите на листья зеленого салата.

Курица с солеными грибами, помидорами, яйцами и майонезом «Тутти»

      • 400 г макарон

      • 400 г вареной курятины

      • 400 г любых соленых грибов

      • 3–4 помидора

      • 6 сваренных вкрутую яиц

      • 2 стакана майонеза

      • 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки

      • перец и соль – по вкусу

      Макароны наломайте кусочками длиной 5–6 см, сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и охладите. Курятину нарежьте соломкой, грибы, помидоры и яйца – маленькими кубиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте зелень петрушки, посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Курица с фасолью, помидорами и соусом карри «Коронное блюдо тетушки Эмилии»

      • 350 г вареных макаронных изделий в форме перьев (пенне, пенне ригате)

      • 2 куска филе курицы

      • 150–200 г стручковой фасоли

      • 4 помидора

      • 1 зубчик чеснока

      • 1 стручок перца чили

      • 150 г натурального йогурта

      • 2 ст. ложки рубленой кинзы

      • 1 ч. ложка карри

      • соль – по вкусу

      Куриное филе нарежьте ломтиками, фасоль – кусочками длиной 2,5 см и поварите отдельно в подсоленной воде 5 минут. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

      Для соуса смешайте йогурт, карри, измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили и кинзу. Добавьте ломтики куриного филе, перемешайте и маринуйте 30 минут. Затем смешайте макаронные изделия, фасоль, помидоры и куриное филе в соусе. Подавайте, украсив листочками кинзы.

Копченая курица с ананасами, сладким перцем и помидорами «Аморозо – любовно»

      • 130–150 г мелких макаронных изделий (диталини ореккьетте)

      • 150 г мякоти копченой курицы

      • 200 г консервированных ананасов

      • 2 помидора

      • 1 сладкий перец

      • 1 огурец

      • 100 г майонеза

      • 50 г натурального йогурта

      • тертая цедра ¹/₂ лимона

      • 1 пучок базилика

      • любая зелень, перец и соль – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Сладкий перец, помидоры, огурец, ананасы и мякоть курицы нарежьте кубиками, смешайте с макаронными изделиями, добавьте лимонную цедру, рубленый базилик,

Скачать книгу