30 ml boermannameel; 50 ml koue water; 200 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 9-10 minute op medium.
Stoofplaat: Prut 12-15 minute.
Hawermoutpap
60 ml gerolde hawermout; 250 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 2½-3 minute op mediumhoog.
Stoofplaat: Prut 3-5 minute.
Hawermoutpap met hawersemels (oat bran)
45 ml gerolde hawermout; 15 ml hawersemels; 250 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 5 minute op mediumhoog.
Stoofplaat: Prut 4-5 minute.
Taystee Wheat
50 ml Taystee Wheat; 50 ml koue water; 200 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 3-5 minute op mediumhoog.
Stoofplaat: Prut 7-9 minute.
Mieliemeelpap/Kreemymeel
50 ml fyn mieliemeel/Kreemymeel; 50 ml koue water; 200 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 4-5 minute op medium.
Stoofplaat: Prut 7-9 minute.
Braaipap/polenta
50 ml growwe braaipapmieliemeel/polenta; 50 ml koue water; 200 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 8-10 minute op medium.
Stoofplaat: Prut 10-12 minute.
WENK: Laat week die meel oornag in 100 ml koue water. Voeg die volgende oggend 150 ml kookwater by. Die kooktyd sal dan korter wees.
Sorghummeelpap (fyn meel)
50 ml fyngemaalde sorghummeel; 50 ml koue water; 200 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 2½-3 minute op mediumhoog.
Stoofplaat: Prut 3-5 minute.
Sorghummeelpap (growwe meel)
50 ml grofgemaalde sorghummeel; 250 ml kookwater; ’n knypie sout
Mikrogolf: 10 minute op medium.
Stoofplaat: Prut 10-12 minute
WENK: Laat week die meel oornag in 100 ml koue water. Voeg die volgende oggend 150 ml kookwater by. Die kooktyd sal dan korter wees.
Krummelpap
LEWER 5 PORSIES
| Vry van: | K | G | Mi | E | Me | L | So | K+P |
| • | • | • | • | • | • | • |
| Voedingstofanalise per porsie (± 200 ml): | |||
| 862 kJ | 40,0 g CHO | 4,5 g proteïen | 1,8 g vet |
| 0,6 g MOVS | 0,7 g POVS | 0,5 g VV | 2,3 g vesel |
375 ml water
± 2,5 ml sout na smaak
500 ml gesifte mieliemeel (250 g)
1.Verhit die water en sout tot kookpunt in ’n kastrol met ’n deksel. Stel die hitte op laag en gooi die mieliemeel in ’n hopie in die middel van die kastrol. Moenie roer nie. Sit die deksel op en laat vir 3-5 minute prut.
2.Roer die meel en water met ’n vurk totdat die pap fyn en krummelrig is. Voeg ’n paar druppels kookwater by indien die meelmengsel te droog is. Plaas die deksel terug en laat die pap vir 40-50 minute stadig gaar word. Roer af en toe met ’n vurk.
Kan ek dit bêre?
Die pap kan vir 24 uur verkoel word en vir 30 dae in gebruiksporsies gevries word. Herverhit dit in die mikrogolf op mediumhoog nadat 10-15 ml kookwater vir stoomvorming bygevoeg is.
Stywe mieliemeelpap
LEWER 4 PORSIES
| Vry van: | K | G | Mi | E | Me | L | So | K+P |
| • | • | • | • | • | • | • |
| Voedingstofanalise per porsie (± 200 ml): | |||
| 776 kJ | 36,1 g CHO | 4,1 g proteïen | 1,6 g vet |
| 0,5 g MOVS | 0,6 g POVS | 0,5 g VV | 2,1 g vesel |
500 ml water
± 2,5 ml sout na smaak
350 ml gesifte mieliemeel (180 g)
1.Verhit die water en sout tot kookpunt in ’n kastrol met ’n deksel. Stel die hitte op laag en gooi die mieliemeel in ’n hopie in die middel van die kastrol. Moenie roer nie. Sit die deksel op en laat vir 3-5 minute prut.
2.Roer die meel en water met ’n houtlepel tot ’n stywe mengsel. Voeg nog ’n bietjie kookwater by as die mengsel te styf is. Plaas die deksel terug en laat die pap vir 50 minute stadig gaar word. Roer af en toe.
Kan ek dit bêre?
Die pap kan vir 24 uur verkoel word, maar bevriesing word nie aanbeveel nie.
Melkkos met tapioka
LEWER 3 PORSIES
| Vry van: | K | G | Mi | E | Me | L | So | K+P |
| • | • | • | • | (•) | (•) | (•) | • |
| Voedingstofanalise per porsie (± 175-200 ml): | |||
| 737 kJ | 30,7 g CHO | 5,5 g proteïen | 3,3 g vet |
| 1,0 g MOVS | 0,1 g POVS | 2,2 g VV | 0,2 g vesel |
65 g tapioka
100 ml kookwater
500 ml laevetmelk
1 kaneelstokkie
10 ml suiker
’n knypie sout
2,5 ml vanieljegeursel (opsioneel, kan tartrasien en/of karamel bevat)
1.Laat week die tapioka vir 30 minute in die kookwater.
2.Verhit die melk en kaneelstokkie saam tot kookpunt en roer die geweekte tapioka en enige weekwater by die kokende melk. Verhit die mengsel weer tot kookpunt, roer en kook vir 5 minute sonder om dit te laat aanbrand, totdat die tapioka deurskynend en die melk verdik is. Roer die suiker, sout en geursel (indien jy dit gebruik) by die gaar mengsel.
3.Sit
