Operaciones auxiliares en el punto de venta. COMT0211. Álvaro Torres Rojas
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Se podría decir que se suele definir como centro comercial a aquellas aglomeraciones de negocios independientes que han comprado o alquilado locales para su función comercial y con identidad corporativa diferenciada. También a aquellas otras agrupaciones parcelarias de imagen unitaria y gestión y administración común, también muy habituales en la periferia de los centros urbanos poblacionales. Estas agrupaciones parcelarias de imagen unitaria son aquellas que son reconocibles a la distancia por pertenecer a una cadena importante por su logotipo e imagen corporativa; pero dentro de ese centro comercial, en locales situados en su interior, se puede encontrar otros negocios de pequeñas o medianas empresas diferentes a la primera.
Además, tanto los mercados de abastos como las zonas habilitadas para ferias y mercados suelen ser propiedad municipal, y por tanto pública. Por lo que la relación contractual del alquiler o compra de una parcela en concreto o local comercial se realizará con el ayuntamiento de cada municipio, mientras que tanto locales comerciales como grandes superficies se tratan de construcciones edificadas por entes privados y, por tanto, la relación contractual existente es de alquiler o compraventa de superficies o locales, relativas a las que se llevan a cabo entre diferentes empresas privadas del sector comercial.
Consejo
Cuando un comerciante desea establecer un puesto en un mercado de abastos se le aconseja que revise periódicamente los Boletines Oficiales de su Comunidad o del Estado, donde se hace pública su oferta.
4. Tipos de superficies comerciales
Cuando se habla de los diferentes tipos de superficies comerciales, casi con toda seguridad se puede aseverar que se hace referencia a las grandes superficies o centros comerciales.
Se suele ver al centro comercial como a aquella zona edificada donde se puede encontrar un número elevado de locales comerciales en los que diferentes empresas ejercerán su servicio, pero que, de cara al exterior, ofrecerá una imagen unitaria.
Los servicios que se pueden encontrar dentro de estas unificaciones parcelarias suelen estar relacionados con los gustos y preferencias de la sociedad colindante.
Estos centros suelen ser diferentes en función a una serie de características propias, como su ubicación, tamaño o actividad comercial, o por la filosofía empresarial para la que fueron ideados.
Así se puede encontrar pequeños centros comerciales tanto en el centro de las ciudades como en la periferia, o también las denominadas galerías urbanas o mercados municipales, que pueden convivir perfectamente con los grandes hipermercados o los grandes centros comerciales periféricos.
Estos tipos de superficie, además de por su tamaño y ubicación, pueden diferenciarse los unos de los otros por su distinta actividad comercial o filosofía empresarial. Así, por ejemplo, las galerías comerciales urbanas suelen estar destinadas en su mayoría a locales de moda y complementos, calzado, perfumería o droguería, joyerías, al sector de la belleza y estética y demás comercios típicos de los locales comerciales relacionados con la venta en las diferentes calles.
Galería comercial
Pero cuando se hace referencia a establecimientos comerciales de la periferia, estos suelen ser grandes superficies que pueden aglomerar todo tipo de servicios, desde la alimentación a la moda, o tratarse de grandes hipermercados de la alimentación.
Sabía que...
En París, en 1852, los almacenes Bon Marché se constituyen como la primera galería comercial en la que los productos eran accesibles al cliente sin la necesidad de ser solicitados a un tendero.
Cada vez es más común que junto a las grandes superficies con todo tipo de locales comerciales empiecen a fomentarse los establecimientos comerciales en la periferia que contengan un carácter temático.
Con ello se hace referencia a que se pueden encontrar áreas dedicadas al bricolaje y construcción, por ejemplo, distanciadas de edificios donde los locales comerciales están destinados al deporte, caza, pesca y ocio. O todo un centro comercial dedicado al sector electrodoméstico, mobiliario del hogar, a la moda o al sector de los juegos.
Se puede aseverar que con el nacimiento de las grandes superficies de la periferia, que permiten todo tipo de servicios y que aglomeran en sus instalaciones locales tanto de moda y ocio, como restaurantes o supermercados alimenticios, el comercio minorista urbano ha ido perdiendo su clara influencia y su poder basado en la cercanía personal; todo ello debido a la garantía de aparcamiento y comodidades, así como de ofrecer todo tipo de comercios en sus instalaciones, generalmente amplias, bien comunicadas e ideadas para el paseo del comprador.
A todo esto hay que unir que rara vez un gran centro comercial se encuentra cerrado por contener en él servicios de hostelería, como bares y restaurantes, o de ocio, como cines, boleras y demás actividades, que garantizan su apertura de lunes a domingo. Esto ha ido fomentado que el pequeño comerciante cada vez pueda hacer menos frente a las grandes firmas o empresas, que no solo van copando los locales comerciales de las grandes superficies sino que además se están haciendo también con los locales urbanos abandonados por los pequeños comerciantes en las ciudades.
Pese a los tiempos de crisis actuales, ha existido y existe un creciente auge de los centros comerciales de actividades de ocio y entretenimiento frente a los grandes hipermercados, que sin duda fueron los dominantes de las áreas periféricas en las décadas de los ochenta y noventa.
Esto es debido a que la atracción que producía a un cliente un establecimiento comercial en la época de los ochenta y noventa era el surtido y las posibilidades de pago o ayudas y préstamos económicos, y en la actualidad es el ocio y el placer ante todo.
Se realizará a continuación una descripción de los tipos de superficies comerciales atendiendo a tres criterios: por su ubicación, por su tamaño y por productos.
4.1. Por ubicación
Hoy en día no se puede imaginar una ciudad sin al menos un gran centro comercial; de hecho, se ve como algo normal y común. Pero no hace mucho tiempo, las grandes superficies y los centros comerciales de gran calibre solo se encontraban en las grandes ciudades; es más, hasta que no empezaron a convertirse en algo habitual en las dos ciudades más grandes de España, Madrid y Barcelona, no empezó a extenderse su popularidad entre las otras grandes capitales de provincia como Sevilla, Valencia, Málaga, Zaragoza, Murcia, etc.
Se hace referencia en este caso a centros comerciales asociados a una imagen de marca, tal como Galerías Preciados o El Corte Inglés, entre otros. Además, en un principio, su ubicación solía situarse en grandes edificios de varias plantas en el centro urbano de las ciudades, galerías comerciales, etc.
Pero pronto, sobre todo en la década de los ochenta, el centro comercial multiservicio de los centros urbanos de las capitales de provincia, tal vez por los atascos provocados por el tráfico o por el simple trasiego que esas ciudades generan en horario comercial, empezó a convivir con grandes superficies de la periferia de las ciudades, como fue el surgimiento y éxito del concepto de hipermercado.