2 дона тухум сариғ, 80 гр шакар пудраси, 30 гр какао кукуни, 250 гр сариёғ.
Ёнғоқли начинка: 100 гр сариёғ, 150 гр шакар пудраси, 250 гр туйилган ёнғоқ, 0,1 л ром.
Шоколадли помадка: 100 гр шоколад, 100 гр сариёғ ёки маргарин.
Тухум сариғи, шакар ва сув кўпиртирилиб, унга тухум оқи ва ун солиб, хамир қорилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга солиниб пиширилади. Тайёр бўлгач, устига какаоли начинка суртиб, устига ёнғоқли начинка суртилади ва охирида шоколадли начинка суртиб чиқасиз. Тайёр бўлган бисквит бўлакларга бўлинади.
Какаоли начинка: тухум сариғи, шакар, какао, буғ остида аралаштирилиб, совитилади ва устига қиздирилган ёғ солиб яна кўпиртирилади.
Ёнғоқли начинка: ёғни шакар билан кўпик олиш учун аралаштириб, устига ёнғоқ, ром солиб аралаштирасиз.
Шоколадли помада: юмшатилган шоколад ёғ ёки маргарин билан аралаштирилади.
ПУНШЛИ БИСКВИТ
2 дона тухум, 4 дона тухум сариғи, 150 гр шакар пудраси, лимон цедраси, 4 дона тузум оқи, 150 гр ун, ром, жем.
Начинка: 150 гр шакар, озгина сув, 15 дона бисквит печеньеси, 1 дона лимон шарбати, 150 гр туйилган ёнғоқ, 50 гр шоколад, 0,1 л ром.
Ромли помада: 260 гр шакар пудраси, 2 ошқошиқ қайнатилган сув, 2 ошқошиқ ром, 1 чойқошиқ ўсимлик ёғи.
Тухум сариғи ва шакар аралаштирилиб, устига лимон цедраси, қуюқ тухум оқи кўпиги ва ун солиниб хамир қорилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўйилиб, ўртача оловда пиширилади. Тайёр бўлганидан сўнг бир текисда уч бўлакка кесилади. Қуйи бўлагига жем, сўнг начинка суртиб, иккинчи бўлак билан бирлаштирилади. Унинг устига ром сепиб, жем ва қолган начинка суртилади ва учинчи бўлак устига ёпилади. Бу пишириқ бир соатга тиндирилади. Сўнг унинг устига ромли помада сепиб, совиганидан кейин бисквит тўғри бўлакларга бўлинади.
Начинка: шакар сувга солиниб, қуюқ сироп ҳолига келгунча қайнатилади ва устига печенье бўлаклари солинади. Ушбу масаллиққа лимон шарбати, ёнғоқ, ром ва қирилган шоколад солиб аралаштирилади.
Ромли помада: шакарнинг устига қайнатилган сув қуйиб, ром ва ўсимлик ёғи қўшилади ҳамда қуюқ тортгунча аралаштирилади.
ҚУМОҚЛИ БИСКВИТ
6 дона тухум, 120 гр шакар пудраси, 20 гр какао кукуни, 120 гр ун (иложи борича олий навли), 60 гр туйилган бодом, 80 гр сариёғ ёки маргарин, ўрик жеми ва кўпиртирилган қаймоқ.
Тухумни шакар билан буғ остида кўпиртириб, устига какао кукуни, ун ва бодом солиб, хамир қорилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўйилиб, ўртача оловда пиширилади.
Тайёр бўлган пишириқ иккига бўлиниб, икки тарафига жем суртилади ва бирлаштирилади. Бисквитни усти қаймоқ билан безатилади.
КАКАОЛИ НАЧИНКА СУРТИЛГАН ҚАҲВАЛИ БИСКВИТ
6 дона тухум, 150 гр шакар пудраси, 140 гр туйилган ёнғоқ, 1 ошқошиқ табиий туйилган қаҳва, 3 ошқошиқ бисквит қотирма нони ёки бисквит печеньелари.
Начинка: 3 дона тухум, 180 гр шакар пудраси, 2 чойқошиқ какао
