в поездку или приносят из продуктовой лавки, перевозят в мешке из козьей шкуры, который всегда имеется в хозяйстве любого крестьянина – горца. Когда, в соответствии с древними обычаями, крестьян заставляют работать носильщиками или строить дороги, то есть заниматься подневольным трудом, подобно тому, как русских крестьян заставляли работать на барщине, – одеяло и кожаный мешок, наполненный мукой, по-видимому, составляют всю их поклажу, которую они берут с собой в горы на трёх-четырёхдневную отлучку. Они индусы, но нигде на равнинах Индии ортодоксальный индус ни за что бы не положил свою еду в кожаный мешок. Кроме того имеется множество индусов, которые ни в коем случае не станут пить воду из бурдюка водоноса, и было бы хорошо, если бы все разделяли это предубеждение, поскольку, хотя и, вне всякого сомнения, это приспособление удобно и практично, его нельзя назвать безопасным для здоровья. «Вода из трубы», то есть водопроводная вода теперь входит в употребление в самых крупных индийских городах, и помимо снижения смертности и повышения качества жизни горожан уже сейчас снизила и будет снижать в будущем количество водоносов.
Только в Индии и Перу овец используют в качестве вьючных животных. Бура, асафетида[16] и другие товары перевозятся в мешках на спинах овец, которые большими отарами перегоняются из Тибета на британскую территорию. Одним из самых ярких впечатлений путешествия в горные «внутренности», как называют глубокие ущелья англо-индийцы, является внезапная встреча на повороте дороги с такой отарой, с громким цокотом бесчисленных маленьких ножек огибающей выступ гималайского отрога. Грубые шерстяные мешки натирают склон утёса, на котором проложена или выдолблена узкая дорога, и ваш, зажатый в тесном пространстве пони, дрожит от страха, пораженный неожиданным зрелищем проходящей мимо огромной массы спешащих животных, тяжело дышащих и шаркающих ногами. Только живописные пастухи возвращаются из этого путешествия, поскольку все носильщики каравана, питаясь по пути, несмотря на свою ношу, набирают хороший вес, и превращаются в самую восхитительную баранину.
Щёголь со своим бойцовым бараном
В Индии огромное количество овец, но их редко держит земледелец или крестьянин, поскольку сочетание пахотных земель с пастбищами, обычное в других странах, здесь почти не известно. В равнинных городах баранов держат в качестве бойцовых животных, и для многих эта забава является главным развлечением. Мусульманский франт, выходящий на прогулку со своим бойцовым бараном – это красочный образец утончённого щегольства, который нелегко превзойти самому изысканному моднику запада. Баран аккуратно пострижен с намеренно оставленными выступающими хохолками, раскрашенными в лиловые и шафрановые цвета, и, помимо ожерелья из больших стеклянных бусин, он носит ошейник с бубенчиками, теми же, что используются в соколиной охоте. У его хозяина большой платок самых ярких расцветок, лежащий на плечах или свободно обмотанный вокруг шеи, на нём алый или небесно-голубой атласный жилет, вышитый разноцветными и золотыми
Асафетида – сильнопахнущая смола, полученная из корней Ферулы вонючей, растения семейства зонтичных. Используется в кулинарии как пряность.
